Cristal Gemme

À l'issue de cette séquence, l'apprenant doit être capable de :

• comprendre la différence entre agitation et mélange ;

• saisir les forces en jeu, les échelles et mécanismes de l'interaction entre l'écoulement de la phase continue (liquide) et la phase suspendue ;

• comprendre pourquoi une particule décolle et /ou reste en suspension et en prédire les conditions ;

• concevoir et dimensionner un cristallisoir répondant à un cahier des charges donné.